# Cách làm Jambon Thịt Heo Xuân Hồng Kiểu Pháp Tại Nhà
Nếu bạn là người yêu thích nghệ thuật ẩm thực và muốn tận hưởng hương vị tinh tế của Jambon thịt heo xuân hồng kiểu Pháp ngay tại nhà, hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ăn ngon này. Jambon, hay còn gọi là giăm bông, là một loại thịt heo được chế biến và phổ biến trong ẩm thực Pháp. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một chiếc Jambon thơm ngon, mềm mại, và đặc biệt là không chứa các chất phụ gia độc hại.
## Nguyên Liệu:
1. 1 đùi thịt heo xuân hồng (khoảng 2-3 kg)
2. 150g muối biển
3. 50g đường đen
4. 10g hạt tiêu đen
5. 1 củ tỏi băm nhỏ
6. 1 cành hương thảo tươi
7. 1 lớp vỏ cam sấy khô
8. 2 lít nước lạnh
## Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước tiên, hãy chọn một đùi thịt heo xuân hồng chất lượng. Rửa sạch thịt và lau khô bằng giấy lụa.
Bước 2: Pha Nước Ngâm
Trong một nồi lớn, hòa tan muối biển và đường đen vào nước lạnh. Thêm hạt tiêu đen, tỏi băm, cành hương thảo, và vỏ cam sấy khô. Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 10 phút để tạo nên nước ngâm có hương vị đặc trưng của Jambon Pháp.
Bước 3: Ngâm Thịt
Đặt đùi thịt heo xuân hồng vào nước ngâm vừa nấu sôi. Đảm bảo thịt được ngâm đều trong nước ngâm. Đậy nắp và để thịt ngâm trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ.
Bước 4: Nướng Jambon
Sau khi thịt đã ngâm đủ thời gian, hãy lấy ra và để thịt thoát khỏi nước ngâm. Trải thịt ra khỏi nước, lau khô và để khô tự nhiên trong khoảng 1 giờ.
Tiếp theo, hãy đặt thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C và nướng trong khoảng 2,5 - 3 giờ, hoặc đến khi thịt có màu vàng hồng đẹp mắt.
Bước 5: Thưởng Thức
Sau khi Jambon đã được nướng chín, để thịt nguội rồi cắt thành từng lớp mỏng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, phô mai, hoặc trang trí theo khẩu phần ưa thích.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm Jambon thịt heo xuân hồng kiểu Pháp ngon tuyệt tại nhà. Hãy thưởng thức món ăn ngon và chia sẻ với gia đình, bạn bè để cùng trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực Pháp. Chắc chắn rằng mỗi miếng thịt thơm ngon sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
